香櫞植物形態

香櫞為常綠小喬木或灌木。葉互生，葉片矩圓形或倒卵狀矩圓形，長8--16cm，寬3.5--6.5cm，邊緣有鋸齒；葉柄短，無翅，頂端幾無關節。總狀或圓錐花序腋生，花常單性，雄花內面白色，外面淡紫色；雄蕊30枚以上；雌花子房上部漸狹，10--16室，果實卵形，矩圓形或近球形，頂端常有宿存的花柱，熟時呈檸檬黃色，果皮粗厚而芳香。

 

秋季香櫞果實成熟時采收。趁鮮切片，除去種子及瓤，曬干或低溫干燥。具有理氣寬中，消脹降痰之功效。此外，可用作砧木，但只可嫁接佛手。

 

香櫞是一種可以消炎又可以潤肺的食材，可以和很多種食材一起搭配，一般香櫞可以煮藥，這種食用方法是最簡單的，也是最靈活的一種吃法，其次也可以將香櫞放在養生食材中，作為一種很好的調味劑，比如做雞湯，可以放入香櫞，能夠養生、提味。

 

香櫞還可以泡水喝，在沖茶的時候可以將其切成薄片，能夠讓香櫞更好的被人體吸收。當然還有的人用香櫞泡酒飲用，但是每次不可以飲用過多，會加重腸胃負擔。