柿子樹的價值和用途

柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖 、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等，其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。柿子不僅營養豐富，且價值也很高。柿子含有豐富的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用。

 

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。

 

柿子不僅好吃，營養豐富，也有很高的藥用價值。柿子中含有豐富的果糖還有多種維生素，其中維生素C最為豐富，這樣有利于提高人體抵抗力，柿子中還含有胡蘿卜素、脂肪酸、氨基酸等等，這些都是人體需要的物質，對身體都是有好處的。

 

注意事項：新鮮的柿子是涼性的，吃多不好，寒性體質的人不宜多吃，但是柿子還可以做柿餅吃，老人特別喜歡吃柿餅，不僅有甜味，還因為柿餅比較軟，老人牙齒不好同樣也能吃，柿餅還有生津潤肺、止咳化痰的功效，老人吃一點最好，但是有糖尿病的人還是少吃。

 

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