什么是棕櫚硬脂？

棕櫚硬脂是在棕櫚油冷凍結(jié)晶后分提出來(lái)的固體部分。因此是棕櫚液油的副產(chǎn)品。雖然分提出的硬脂量較少。

 

棕櫚硬脂和棕櫚油的物理特性有很大的區(qū)別。它的熔點(diǎn)和碘值范圍比較寬泛。但是，硬脂的特性范圍是可以縮小的，這一點(diǎn)非常重要。

 

根據(jù)確定的滑動(dòng)溶點(diǎn)和碘值指標(biāo)來(lái)提供低硬度、中硬度和高硬度的棕櫚硬脂。對(duì)于起酥油、糕點(diǎn)用人造奶油和印度人造酥油等產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，棕櫚硬脂是很好的天然原料。在動(dòng)物飼料和油化產(chǎn)品中，棕櫚硬脂也是最好的選擇。也可以部分代替牛羊脂用于肥皂中。

 

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