桔梗什么時候開花？

桔梗一般在處暑節前后開花，藍色的小花開在桔桿的頂單，遠遠就能望到。平常生長在樹林里草叢中的桔梗不好找到，所以桔梗一般在處暑節前后釆集。

 

桔梗，多年生草本植物，根部略為壯實，鮮桔梗根部較泡軟，有點象人參的根部，秸桿和根部與沙參更象。不熟悉的人，對兩者可能有點傻傻的分不清。桔梗根部入藥，主要功能宣肺利咽，祛痰排濃。可以止咳潤肺，止咳祛痰，治療失聲，治療肺癰。

 

桔梗的根和嫩莖葉可以食用。秋冬至早春季節挖掘桔梗的根，刮去外皮，過水后再過涼，切成細絲，可用于炒食或者拌食。

 

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