桂花的繁殖與加工

桂花可用播種、靠接、切接、壓條、扦插等方法繁殖,一般以靠接和扦插繁殖為主。靠接的砧木為小葉女貞,接合后當年就可開花,靠接時間多在夏季進行。采用扦插方法可以繁殖大量桂花苗,時間多選擇在樹液即將流動的2月,為促進生根,防止病害,插穗在扦插前1個月用800-1000倍敵百蟲藥液噴灑,插前10-15天再用石灰水消毒,臨扦插前用10×10-6的萘乙酸溶液浸泡插條基部8-10小時。插穗入土深2/3,扦插后立即澆透水,并經常保持一定的濕度,還可在苗床上方設立遮陽網。約2個月后即會生根。第2年移植一次,第3年就可以出圃栽種。 
 

在9、10月開花飄香時,收集桂花,與明礬(3.5%)相混和壓緊,幾天后壓榨去汁使之保持原有花的重量,再加入同量食糖拌勻裝壇,可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒及桂花蜜餞原料備用。也可將收集的桂花用石油醚為溶劑進行浸提,浸提液經過澄清、過濾和常壓、低壓濃縮,最后脫醚制成桂花浸膏。桂花浸膏的制得率為0.17%左右。把浸膏用乙醇反復抽提,可制得桂花純油,這是天然名貴香料。浸提后的桂花渣加適量的桂花香精和白糖就成為桂花糖,可用來配制一般食品。
 
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